L’une des différences les plus importantes entre les vins naturels et les vins conventionnels est l’utilisation de sulfites. Les sulfites sont un type de conservateur souvent ajouté aux vins pour éviter leur détérioration. Cependant, certaines personnes sont allergiques aux sulfites et d’autres pensent qu’ils peuvent provoquer des maux de tête et d’autres problèmes de santé.
Les vins naturels contiennent généralement des niveaux de sulfites beaucoup plus faibles que les vins conventionnels. En effet, les vins naturels sont élaborés à partir de raisins plus sains et moins susceptibles de se gâter. Ils sont également fermentés avec des levures sauvages, qui produisent des niveaux de sulfites inférieurs à ceux des levures commerciales.
Par conséquent, les vins naturels constituent souvent un meilleur choix pour les personnes allergiques aux sulfites ou qui souhaitent les éviter pour des raisons de santé.
Voici quelques-uns des avantages de boire des vins naturels :
* Ils sont fabriqués avec des raisins plus sains cultivés sans produits chimiques synthétiques.
* Ils sont fermentés avec des levures sauvages, qui produisent des niveaux plus faibles de sulfites.
* Ils constituent un meilleur choix pour les personnes allergiques aux sulfites ou qui souhaitent les éviter pour des raisons de santé.
* Ils ont une saveur et un arôme plus naturels que les vins conventionnels.
* Ils sont souvent produits en petits lots, ce qui signifie qu'ils sont plus uniques et intéressants.
Si vous souhaitez essayer des vins naturels, vous devez garder quelques points à l’esprit.
* Les vins naturels sont souvent plus chers que les vins conventionnels. En effet, ils sont fabriqués selon des méthodes à plus forte intensité de main-d'œuvre et sont généralement produits en plus petits lots.
* Les vins naturels peuvent avoir une saveur et un arôme plus variables que les vins conventionnels. En effet, ils sont élaborés avec des levures sauvages et ne sont pas filtrés ni collés autant que les vins conventionnels.
* Les vins naturels peuvent contenir des sédiments. C'est normal et cela ne veut pas dire que le vin est gâté.
Si vous êtes prêt à essayer quelque chose de différent, les vins naturels peuvent être un excellent choix. Ils sont plus sains, plus savoureux et plus intéressants que les vins conventionnels.
