Vous pouvez associer le nitrate d'ammonium à des explosifs; il est couramment utilisé dans les explosifs de sécurité et la pyrotechnie ainsi que dans les engrais. Mais toutes les expériences sur le nitrate d'ammonium ne se terminent pas par un coup. Lorsque vous ajoutez du nitrate d'ammonium à l'eau, vous avez un bon exemple de réaction endothermique.

TL; DR (Trop long; n'a pas lu)

L'ajout de nitrate d'ammonium à l'eau transforme le mélange froid et est un bon exemple d'une réaction chimique endothermique.
Propriétés du nitrate d'ammonium

Le composé chimique nitrate d'ammonium, un sel d'ammoniac et d'ammonium et d'acide nitrique, est un solide cristallin incolore qui est très soluble dans l'eau. Sa formule chimique est NH4NO3, ce qui signifie qu'il s'agit d'une molécule composée d'atomes d'azote, d'hydrogène et d'oxygène.
Ajout de nitrate d'ammonium à l'eau

Le nitrate d'ammonium est constitué de liaisons ioniques étroitement liées les unes aux autres. Lorsqu'elle entre en contact avec l'eau, les molécules d'eau polaires interfèrent avec ces ions et éventuellement les dispersent. Pour ce faire, il faut de l'énergie, qui est absorbée par l'environnement et refroidit la solution. Bien qu'une partie de la chaleur soit produite lorsque les ions nitrate d'ammonium interagissent avec les molécules d'eau (c.-à-d. Une réaction exothermique), elle est bien inférieure à ce qui est nécessaire pour que les molécules d'eau dispersent les fortes liaisons ioniques du nitrate d'ammonium, donc l'ensemble processus est une réaction endothermique, ou qui absorbe l'énergie de son environnement. C'est pour cette raison que le nitrate d'ammonium solide est utilisé dans les emballages froids commerciaux, qui ne sont en réalité qu'un mélange de nitrate d'ammonium et d'eau. Si vous vous blessez, vous pouvez mélanger le contenu du sac et le placer sur la partie blessée de votre corps. La réaction endothermique du mélange de nitrate d'ammonium et d'eau élimine la chaleur de la partie du corps, "gelant" la zone douloureuse.
Chauffage Nitrate d'ammonium dissous

Si vous chauffez doucement le nitrate d'ammonium qui s'est dissous dans l'eau, la solution se décompose pour libérer de l'oxyde nitreux, communément appelé gaz hilarant. Connu sous le nom de décomposition thermique, lorsque la solution se décompose en protoxyde d'azote et en vapeur d'eau, ce processus nécessite une température comprise entre 180 degrés Celsius (356 degrés Fahrenheit) et 250 degrés Celsius (482 degrés Fahrenheit). Cela ne devrait être fait que dans des conditions contrôlées et supervisées dans un laboratoire de chimie car le nitrate d'ammonium peut provoquer l'asphyxie s'il est inhalé en trop grande quantité, et il peut exploser à des températures élevées. Étant donné que le nitrate d'ammonium solide peut subir une décomposition explosive lorsqu'il est chauffé dans un espace confiné, son expédition et son stockage sont soumis aux réglementations gouvernementales.