Que ce soit dans la fabrication, la cuisine ou le nettoyage, les substances sont plus efficaces lorsqu'elles sont pures. La pureté peut être définie comme l'absence d'impuretés - ou de types de matières autres que la substance elle-même. Vous pouvez utiliser de nombreux tests pour vérifier la pureté, allant de la simple comparaison visuelle aux techniques de laboratoire sophistiquées.

Comparaison physique avec un standard pur

L'un des moyens les plus simples de vérifier la pureté de n'importe quelle substance est de comparer la substance avec un échantillon pur certifié. Même les comparaisons physiques peuvent révéler beaucoup de choses sur la pureté d'un échantillon. La comparaison visuelle peut révéler la présence de grosses impuretés, telles que de la saleté ou d'autres impuretés de couleurs différentes. Si la substance est non toxique, un test d'odeur peut être utilisé pour la comparer avec l'échantillon pur. Toutes les odeurs dissemblables indiquent la présence d'au moins une impureté. Si la substance est comestible, un test de goût peut être effectué. Une différence entre le goût de la substance et le goût de l'échantillon pur suggère la présence d'impuretés.

Détermination du point de fusion et d'ébullition

Les propriétés physiques d'une substance peuvent être utilisées pour établir sa pureté. Ces propriétés comprennent le point de fusion et le point d'ébullition. Différentes substances ont tendance à avoir des points de fusion et d'ébullition différents, et toute substance pure aura un point de fusion et d'ébullition spécifique. Cependant, la présence d'impuretés entraîne un point de fusion plus bas ainsi qu'un changement du point d'ébullition.

Méthodes colorimétriques

Il existe de nombreuses méthodes colorimétriques pour déterminer si une substance est pure ou si sont les impuretés présentes. Ceux-ci impliquent généralement l'utilisation d'un produit chimique pour détecter la présence d'impuretés communes, ce qui va transformer le produit chimique d'une certaine couleur. Ces méthodes sont simples et sont généralement conçues pour déterminer la présence d'impuretés, et non pour déterminer la quantité ou le pourcentage de pureté de la substance. Une utilisation courante de ces méthodes colorimétriques est en médecine légale, où les tests de couleur sont fréquemment utilisés pour identifier les drogues illicites ainsi que pour déterminer leur pureté.

Méthodes analytiques pour tester la pureté

Les moyens les plus précis Pour déterminer la pureté d'une substance, il faut utiliser des méthodes analytiques. Ces méthodes, largement utilisées dans différentes industries, impliquent principalement l'analyse chimique, qui permet de déterminer la présence, l'identité et la quantité d'impuretés dans l'échantillon. Les méthodes chimiques les plus simples comprennent la gravimétrie et la titration. Il existe également des méthodes plus avancées basées sur la lumière ou la spectroscopie, telles que la spectroscopie UV-VIS, la résonance magnétique nucléaire et la spectroscopie infrarouge. Des méthodes chromatographiques, telles que la chromatographie en phase gazeuse et la chromatographie en phase liquide, peuvent également être utilisées. D'autres méthodes utilisées pour tester la pureté comprennent la spectroscopie de masse, l'électrophorèse capillaire, la rotation optique et l'analyse granulométrique.