Les scientifiques développent une approche nouvelle et directe basée sur la spectroscopie Raman améliorée en surface (SERS) pour détecter les contaminants antibiotiques tétracycline (TC) et pesticides dicyandiamide (DCD) dans des échantillons de lait. Ce travail a été réalisé par le professeur Huang Qing et son équipe à l'Institut des machines intelligentes, Instituts de sciences physiques de Hefei.

Dans ce travail, l'équipe a fabriqué un substrat SERS transparent hautement sensible avec des matrices décorées de nanoparticules d'argent, afin que TC et DCD puissent être mesurés directement en plaçant le substrat sur les gouttelettes de lait contaminées.

Selon l'équipe, la détection pourrait fonctionner même avec des concentrations de TC et de DCD aussi faibles que 10 ^-9 M et 10 ^-7 M, respectivement.

En outre, l'équipe a utilisé DFT pour calculer les spectres Raman des produits chimiques, avec lesquels les chercheurs pourraient identifier les bandes SERS de TC (1312, 1272, 1067, 702, et 517 cm ^-1 ) et DCD (1129, 933, et 496 cm ^-1 ) dans des cas plus complexes ou pratiques.

Ce travail a donc démontré une approche pratique et prometteuse qui peut être utile non seulement pour tracer les contaminations ou autres petites molécules dans les produits laitiers à très faible niveau mais aussi sonder d'autres contaminants dans d'autres solutions opaques ou aliments.