Peut-être avez-vous entendu parler de l'eau alcaline, mais vous n'étiez pas sûr de ce que c'était. Alcaline est le contraire de l'acide, chimiquement parlant. Comprendre ce que cela signifie nécessite une compréhension de la chimie de base, y compris ce qu'est un niveau de pH.

PH Level

Pour comprendre ce qui rend une substance alcaline, vous devez d'abord comprendre la mesure du pH . La mesure du pH mesure le nombre d'ions hydrogène, avec de l'eau pure comme base. L'eau pure a une note de 7; les valeurs supérieures et inférieures à celles représentent une concentration de plus en plus faible d'ions hydrogène, respectivement, par des facteurs de dix. Ainsi, un pH de 6, par exemple, a 10 fois la quantité d'ions hydrogène que l'eau pure; quelque chose avec un pH de 1 a 1.000.000 fois plus d'ions d'hydrogène que de l'eau pure. Inversement, une substance ayant un pH de 8 a 1 /10e d'ions hydrogène sous forme d'eau pure.

Alcaline

Une substance alcaline est une substance dont le pH est inférieur à 7; c'est-à-dire toute substance ayant moins d'ions hydrogène que l'eau pure. Ceci est opposé à un acide, qui est n'importe quelle substance avec plus d'ions d'hydrogène que l'eau. Plus le pH est de 7, plus la substance est acide ou alcaline, selon la direction dans laquelle vous allez.

L'eau alcaline

L'eau alcaline est donc simplement de l'eau avec un pH inférieur à 7. Le moyen le plus simple de rendre l'eau alcaline est d'ajouter une substance ayant un pH plus élevé que l'eau; le bicarbonate de soude est un bon exemple, avec un pH de 9, comme l'eau de Javel, avec un pH de 13.

Bienfaits pour la santé

Une variété de produits sur le marché prétendent ioniser l'eau, les consommateurs peuvent profiter des avantages supposés pour la santé de l'eau alcaline. Selon la nutritionniste de la Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, il n'existe aucune base scientifique pour de tels bienfaits pour la santé. Le docteur Gabe Mirkin du Maryland ajoute qu'en raison de la façon dont le système digestif humain fonctionne, tous les aliments qui quittent l'estomac sont acides et tous les aliments qui quittent votre intestin sont alcalins; en tant que tel, le niveau de pH des aliments que vous mangez et de l'eau que vous buvez n'a d'impact que sur le niveau de pH de votre urine. Essentiellement, l'estomac est si acide que boire de l'eau alcaline ne peut avoir aucun effet significatif.

Mesure

Si vous voulez mesurer le pH dans votre eau potable à la maison, les matériaux pour le faire peuvent être trouvés à votre magasin local de matériel, d'animal de compagnie et de piscine. Demandez un kit de test de pH et vous recevrez des produits chimiques qui peuvent être utilisés pour détecter les niveaux de pH.