Légues: Celles-ci sont incroyablement riches en protéines!
* haricots: Rein, noir, pinto, soja, etc.
* pois: Pois verts, petits pois, pois chiches
* Lentils: Brun, rouge, vert
grains: Les grains sont une bonne source de protéines, en particulier lorsqu'ils sont combinés avec des légumineuses.
* blé: Blé entier, orthographié, durum
* riz: Riz brun, riz basmati
* avoine: Avoine roulée, farine d'avoine
* quinoa: Une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient les neuf acides aminés essentiels
* amarante: Une autre source de protéine complète
noix et graines: Celles-ci sont riches en protéines et en graisses saines.
* amandes: L'un des noix de protéines les plus élevées
* Noix de cajou: Un autre écrou riche en protéines
* graines de citrouille: Emballé avec des protéines et d'autres nutriments
* Graines de tournesol: Une bonne source de protéines et de vitamine E
Autres légumes: Bien qu'il ne soit pas aussi riche en protéines que les légumineuses ou les grains, de nombreux légumes offrent toujours une quantité décente.
* épinards: Une bonne source de protéines et de fer
* brocoli: Riche en protéines et en fibres
* asperges: Fournit des protéines et des antioxydants
* patates douces: Une source de protéines et de bêta-carotène
Fruits: Alors que les fruits ont généralement moins de protéines que les autres sources de plantes, certains méritent d'être notés.
* avocat: Une bonne source de graisses et de protéines saines
Considérations importantes:
* Complete vs protéines incomplètes: Les légumineuses et les grains contiennent des protéines incomplètes, ce qui signifie qu'elles manquent d'un ou plusieurs acides aminés essentiels. La combinaison de différentes sources de plantes peut aider à créer un profil protéique complet.
* Contenu des protéines: La teneur en protéines des plantes varie considérablement, alors vérifiez les étiquettes nutritionnelles sur les produits alimentaires pour des informations spécifiques.
* variété: Il est important d'inclure une variété de sources de plantes dans votre alimentation pour vous assurer que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin.
En incorporant une variété de ces sources de protéines à base de plantes dans votre alimentation, vous pouvez profiter d'une façon saine et délicieuse de répondre à vos besoins en protéines.
