1. L'amidon est une molécule de stockage d'énergie: L'amidon est la principale forme de stockage d'énergie dans les graines. C'est un glucides complexes, ce qui signifie que c'est une grande molécule qui ne peut pas être directement utilisé par l'embryon en développement.

2. Les embryons ont besoin de sucres simples pour l'énergie et la croissance: L'embryon a besoin d'un approvisionnement régulier en sucres simples comme le glucose pour l'énergie et pour construire de nouvelles cellules et tissus. Ceci est crucial pour sa croissance et son développement initiaux.

3. Les enzymes décomposent l'amidon en sucres simples: Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui accélèrent les réactions chimiques. Dans le cas de la germination, des enzymes spécifiques comme amylase sont responsables de la rupture des molécules d'amidon complexes en molécules de sucre plus petites et plus simples comme le glucose.

4. Ce processus est appelé hydrolyse: La dégradation catalysée par enzyme de l'amidon en sucres simples est appelée hydrolyse. Il s'agit d'ajouter des molécules d'eau pour briser les liaisons entre les unités de sucre dans la molécule d'amidon.

5. Cette énergie est essentielle pour les étapes initiales de la croissance: Les sucres simples libérés de l'amidon offrent à l'embryon l'énergie dont il a besoin:

* Sortez du tégument

* Développer un système racinaire

* Cultiver un tournage et part

* Commencez la photosynthèse pour devenir autosuffisante dans la production d'énergie.

en résumé: Les graines ont besoin d'enzymes pour convertir l'amidon en sucres simples pour la germination, car cela fournit l'énergie nécessaire pour que l'embryon se développe et se développe en une nouvelle plante.