Par exemple, lorsque l’eau est chauffée, elle passe d’un liquide à un gaz (vapeur). En effet, l’énergie thermique fait que les molécules d’eau se déplacent plus rapidement et se dispersent, brisant les liaisons qui les maintiennent ensemble à l’état liquide. Au fur et à mesure que les molécules d’eau se dispersent, la vapeur d’eau devient moins dense et monte.

Un autre exemple est celui où le sucre est dissous dans l’eau. Les molécules de sucre se désagrègent et se répartissent dans l’eau, formant un mélange homogène. En effet, les molécules d’eau sont capables de former des liaisons hydrogène avec les molécules de sucre, ce qui rompt les liaisons entre les molécules de sucre et leur permet de se propager.

Des changements d’état peuvent également se produire lorsque la matière est soumise à une pression. Par exemple, lorsque la glace est comprimée, elle peut se transformer en liquide. En effet, la pression rapproche les molécules de glace et forme des liaisons plus fortes, brisant ainsi les liaisons qui maintiennent les molécules de glace à l’état solide.