La glycolyse est la méthode par laquelle le glucose est décomposé pour donner deux molécules d'acide pyruvique. La réaction peut être effectuée en l'absence d'oxygène, ce qui en fait une réaction anaérobie. Un exemple de glycolyse se produit dans le corps humain au cours d'un exercice intense: les muscles accumulent de l'acide lactique en tant que sous-produit. Dans les usines, le processus produit de l'éthanol. Dans les deux cas, le phénomène exact est appelé fermentation. Cet article fournit un moyen d'enseigner cette séquence complexe aux enfants.
Enseigner la glycolyse aux enfants
Essayez ceci avec un groupe d'enfants, mais seulement deux sont nécessaires pour l'exercice réel. Prenez les deux enfants et demandez-leur de se tenir par la main. Placez une étiquette sur chacun d'eux. ils sont "glucose". Donnez une balle; maintenant, ils sont "glucose-6-phosphate". Les billes ici représentent un groupe de phosphate. Changer la balise.
Mettez une veste sur les deux enfants. Les vestes représentent une apparence différente, mais les enfants (cœur) sont identiques, tout comme le glucose et le fructose ont la même quantité d'atomes mais sont distribués différemment. Maintenant, ils sont "Fructose-6-Phosphate". Changer le tag. Donnez une balle à l'autre enfant maintenant qu'ils "Fructose-1,6-Bisphosphate." Changez le tag.
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Séparez les deux enfants et donnez-les chacun. une autre balle (phosphate). Ensemble, ils devraient avoir quatre billes (phosphates) et changer l'étiquette en "PGA" ou Phosphoglyceraldehyde. Ensuite, les deux enfants devraient abandonner toutes leurs balles (phosphates). Changer la balise pour lire Acide pyruvique. C’est la fin de la voie.
Conseil
Les billes représentent les groupes de phosphates entrant et sortant de la voie glycolytique. Cela fournit un moyen facile de voir ce qui se passe réellement dans la glycolyse. Au fur et à mesure que vous changez d'éléments et d'accessoires, expliquez aux enfants ce qui se passe biologiquement afin qu'ils puissent faire le lien entre l'exercice et la science qui le sous-tend.
