Il n'y a rien de plus satisfaisant que de trouver et de récolter vos propres champignons sauvages. Ils poussent facilement dans la région de l'Ontario, et la région abrite de nombreux fans et experts en mycologie. En faisant vos recherches, en vous associant à la communauté des champignons sauvages et en sortant dans les bonnes conditions, vous pouvez cueillir des champignons sauvages en Ontario avec succès.

Achetez des guides sur la chasse aux champignons, champignons sauvages et champignons. Ces guides vous aideront à vous familiariser avec les champignons sauvages communs de la région de l'Ontario, ainsi que les descriptions, les conditions et les images de certains champignons. Les «champignons comestibles et médicinaux de David Spahr de la Nouvelle-Angleterre et de l'Est du Canada» sont particulièrement utiles pour la région de l'Ontario, comme le Dr Orson Miller Jr. et le «Champignon nord-américain de Hope Miller: Guide pratique des champignons comestibles et non comestibles». >

Joignez-vous à une organisation de passionnés de champignons sauvages pour en apprendre davantage sur les champignons sauvages et où les trouver, et pour apprendre des experts en Ontario. Un groupe comme The Ottawa Field-Naturalists ou la Mycological Society of Toronto offre des conférences et des visites guidées pour les amateurs de champignon.
Club de terrain des Naturalists d'Ottawa Box 35069 Westgate CP Ottawa ON K1Z 1A2 ofnc@ofnc.ca www. ofnc.ca/

Association mycologique d'Amérique du Nord 6586, chemin Guilford Clarksville, MD 21029-1520 301-854-3142 www.namyco.org Bruce_Eberle@msn.com

Renseignez-vous sur les conditions des champignons sauvages besoin de grandir. Les champignons sauvages poussent principalement dans les zones boisées, car les champignons comestibles sont saprophytes, ce qui signifie qu'ils poussent sur du bois mort et en décomposition. Le meilleur moment de l'année pour la multiplication est l'automne, mais on peut le trouver toute l'année dans les zones humides ou après de fortes pluies.

Contactez un guide expérimenté pour votre première chasse aux champignons sauvages. Rex Bartlett, du site Web Beyond the Morel, vit dans le sud-ouest de l'Ontario et pourrait être utile pour obtenir de l'information sur les champignons sauvages et trouver un guide. Bien que vous ayez hâte de sortir avec votre guide et de chercher des champignons sauvages, il vaut mieux pécher par sécurité. Certains champignons sauvages sont toxiques et peuvent être mortels, alors ne les mangez pas.

Rex Bartlett Au delà du Morel www.michiganmorels.com/beyond_the_morel/rex_alive@hotmail.com

Avertissement

Ne mangez pas de champignons sauvages que vous ne reconnaissez pas, car ils pourraient être toxiques.