Parfois, les risques pour la santé se cachent dans les objets que vous utilisez presque tous les jours. C'est le cas de la feuille d'aluminium, inventée en 1910. Ce produit domestique commun bloque la lumière, l'humidité et l'arôme, ce qui la rend idéale pour conserver et cuire les aliments. Il est utilisé pour emballer les soupes et les boissons, pour faire cuire et pour envelopper la nourriture. Cependant, les scientifiques ont découvert qu'au cours des 50 dernières années, l'exposition humaine à l'aluminium a augmenté au moins 30 fois, et on estime que 11 kg d'aluminium sont moulés pour chaque personne sur Terre chaque année.
Un corps en croissance de la recherche suggère que des doses élevées d'aluminium peuvent être nocives pour le corps humain. Lisez la suite pour en savoir plus sur ce métal et comment cela affecte notre santé et l'environnement.
Contamination alimentaire
Les chercheurs ont découvert que la cuisson dans une feuille d'aluminium n'est pas aussi sûre qu'on le croyait parce que la nourriture entre en contact direct avec le métal. Les aliments acides tels que le jus de citron et la tomate, ainsi que certaines épices réagissent avec l'aluminium, provoquant la lixiviation du métal dans les aliments. Lorsque cela se produit, la concentration d'aluminium dans les aliments augmente et peut dépasser la limite recommandée (pas plus de 40 mg par kilogramme de poids corporel par jour) pour les adultes.
Le corps secrète l'aluminium dans les fèces et l'urine. S'il s'accumule dans l'organisme, il peut endommager le système nerveux, les reins et les os. Bien que plus de recherches doivent être menées pour comprendre pleinement comment ce métal endommage le corps humain, il est préférable d'éviter de cuisiner avec une feuille d'aluminium.
Infertilité masculine
Une étude récente a révélé que l'aluminium peut être responsable de l'augmentation de l'infertilité masculine. Après avoir analysé des échantillons de sperme de plus de 60 participants, les chercheurs ont confirmé que leur sperme contenait de l'aluminium. Plus l'échantillon contenait d'aluminium, plus le nombre de spermatozoïdes était bas. Cela pourrait expliquer pourquoi l'infertilité masculine a monté en flèche au cours des dernières années.
Les pesticides, les parasites et le manque de fleurs ont contribué au déclin de la population de bourdons dans le monde, mais il y a un nouveau coupable sur le bloc. L'aluminium est une neurotoxine connue qui en grande quantité affecte le comportement des animaux, et les scientifiques ont découvert que les cerveaux des abeilles sont contaminés par le métal, avec une toxicité allant de 13 à 200 parties par million (ppm). C'est une quantité énorme pour une si petite créature - pour le mettre en contexte, 3 ppm est considéré comme potentiellement dangereux pour un cerveau humain. Cette découverte pourrait expliquer pourquoi certaines abeilles présentent un type de démence appelé dysfonctionnement cognitif induit par l'aluminium. La feuille d'aluminium prend environ 400 ans pour se décomposer et, bien qu'elle soit recyclable, la plus grande partie finit dans les océans ou les décharges.
