Selon la théorie cinétique de la matière, les particules d’une substance sont en mouvement constant. La température d'une substance est une mesure de l'énergie cinétique moyenne des particules. À mesure que la température augmente, l’énergie cinétique moyenne des particules augmente et donc les particules se déplacent plus rapidement.
Voici une analogie simple pour vous aider à comprendre la relation entre la température et la vitesse des particules :
Imaginez une casserole d'eau bouillante sur une cuisinière. Lorsque l’eau est froide, les molécules d’eau se déplacent lentement et il n’y a pas beaucoup d’activité dans la marmite. À mesure que l’eau commence à chauffer, les molécules d’eau commencent à se déplacer plus rapidement et l’eau commence à bouillonner. Lorsque l’eau bout, les molécules d’eau se déplacent très rapidement et l’eau bouillonne vigoureusement. Le mouvement plus rapide des molécules d’eau dans l’eau bouillante est analogue à la vitesse accrue des particules dans une substance à mesure que la température augmente.
