La glace peut être assez collante à la main. Diana Lee Angstadt/Getty Images

Jamais penché pour ramasser un glaçon tombé, seulement pour se relever avec elle collée à votre main ? C'est un phénomène qui n'a pas beaucoup de sens à première vue, car la température de notre corps est beaucoup plus élevée que celle des glaçons. Cependant, il y a une science sérieuse derrière pourquoi cela se produit avec certains cubes, mais pas les autres.

Il y a quelques facteurs qui déterminent si un accrochage avec de la glace laissera une personne totalement indemne par rapport à ressembler à la seconde venue du personnage "Frozen", Elsa. D'abord être, la température du glaçon. C'est exact, bien que l'eau gèle à 32 degrés Fahrenheit (0 degrés Celsius), la glace peut en fait atteindre des températures beaucoup plus froides que cela. Donc, plus il fait froid, plus il est susceptible de coller à la peau au contact. Plus il fait "chaud" (ou chaud pour la glace, De toute façon), moins il y a de chance que ça colle.

L'autre variable en jeu est le niveau d'hydratation de la peau. Même si tu ne viens pas de te laver les mains, votre peau présente probablement un tout petit peu d'humidité naturelle, sous forme de sueur. Donc, lorsque la glace froide entre en contact, il fait geler ladite humidité et ainsi adhérer à la peau. Fondamentalement, les atomes d'oxygène et d'hydrogène dans les molécules d'eau dans la glace veulent se lier aux atomes d'hydrogène et d'oxygène dans la sueur de votre main. Et les atomes d'hydrogène forment des liaisons fortes !

Ne paniquez pas, cependant, car ce n'est pas une situation aussi malheureuse que la vieille énigme de la langue collée au poteau du téléphone. La plupart du temps, la glace tombera juste après une seconde ou deux parce que la température naturelle du corps la fera fondre. Si le cube est très collant et têtu, cependant, passez simplement de l'eau tiède dessus et vous apprécierez rapidement le sucré, douce liberté.

Maintenant c'est cool

Tout le monde sait que l'eau gèle en glace, mais comment? En fait, tout commence par une simple particule de poussière. Lorsque l'eau atteint des températures glaciales, des cristaux de glace se forment autour de ces particules de poussière. S'il n'y a pas de particules de poussière, alors la glace ne se formera pas tant que l'eau ne sera pas encore plus froide. En réalité, la recherche a montré que l'eau peut descendre à environ moins 40 degrés Celsius (moins 40 degrés Fahrenheit), mais ne se transformera pas en glace si la poussière est absente !