Les animaux sont nos compagnons, nos travailleurs, nos yeux et nos oreilles, et notre nourriture. Ils apparaissent dans les peintures rupestres anciennes et dans les fermes commerciales modernes. Nous avons domestiqué certains d'entre eux, tandis que d'autres restent sauvages et sont parfois mis en danger par nos activités. Ils nous tiennent compagnie, et même s'ils peuvent nous apporter un soulagement comique, ils nous servent aussi d'assistants précieux.
il y a 11 000 à 16 000 ans. Les preuves génétiques indiquent que les loups ont subi une réduction significative de la population après que les chiens ont divergé d'eux, de sorte que le pool de gènes du loup qui a donné naissance à des chiens était beaucoup plus diversifié qu'il ne l'est maintenant. La recherche génétique sur des générations de renards en Russie depuis plus de 50 ans suggère que la sélection pour un comportement apprivoisé entraîne également des traits comme la variation de couleur et la reproduction en dehors du cycle annuel naturel, ce qui augmente la valeur des animaux. > Les animaux comme travailleurs
La grande diversité du travail des animaux va du transport à la chasse en passant par l'aide aux aveugles. Même à l'ère de l'automobile, la "puissance" survit comme unité de mesure. Les illustrations égyptiennes d'il y a 5000 ans montrent des charrues tirant des bœufs, et le bétail a toujours été utilisé plus que les chevaux comme animaux de trait. Les chiens d'assistance offrent leur sens de la vue, de l'ouïe et de l'odorat pour aider les personnes handicapées et exercer des fonctions d'application de la loi. Ils sont autorisés à pénétrer dans les espaces publics comme les magasins et les restaurants où les animaux de compagnie ne sont normalement pas autorisés.
Les animaux comme compagnons
Contrairement à l'exécution de tâches spécifiques, la valeur d'un animal peut être plus difficile mesurer. Avec l'association humaine et leur domestication, les animaux deviennent aussi des objets d'affection et parfois de culte. Florence Nightingale a observé de petits animaux de compagnie aidant à réduire l'anxiété chez les patients psychiatriques, et Sigmund Freud a utilisé son chien Jofi pour aider à diagnostiquer le niveau de tension chez les patients. Animal Assisted Intervention International répertorie les approches thérapeutiques spécifiques et les objectifs qui peuvent être obtenus grâce à l'assistance de chiens et de manutentionnaires. Ceux-ci comprennent des améliorations dans le fonctionnement cognitif et social. Les chevaux aussi peuvent servir de conseil. La Certified Therapy Horse Association préconise des critères de certification stricts pour les chevaux et leurs manutentionnaires. Les bovins, porcs, volailles et poissons nous nourrissent, mais les consommateurs qui achètent leur viande comme nourriture retiré des animaux eux-mêmes. L'USDA estime à 25,5 milliards de livres le niveau de la consommation de viande en 2013. Les exportations de boeuf ont ajouté 5,7 milliards de dollars à l'économie. Les pressions économiques entraînent d'importantes opérations d'élevage, qui entraînent leurs propres problèmes, comme la lutte contre les maladies et l'élimination du fumier, ce qui entraîne la prolifération d'algues dans les cours d'eau et les lacs. Cette conséquence est également importante pour les relations homme-animal, même si les humains n'interagissent pas directement avec les animaux. L'Environmental Protection Agency des États-Unis réglemente ces opérations. Dans le même temps, les opérations à plus petite échelle cherchent à préserver les races d'élevage du patrimoine, qui conservent des traits d'autosuffisance et de résilience.
