Voici pourquoi:
* densité d'énergie élevée: Les triglycérides contiennent une grande quantité d'énergie par unité de masse, ce qui les rend efficaces pour stocker l'énergie.
* nature hydrophobe: Ils sont insolubles dans l'eau, permettant un stockage compact sans attirer de l'eau dans les cellules.
* Métabolisme efficace: Le corps peut facilement décomposer les triglycérides en acides gras et en glycérol, qui peuvent être utilisés pour la production d'énergie.
Alors que les glucides comme le glycogène fournissent un stockage d'énergie à court terme, les triglycérides sont la principale réserve d'énergie à long terme.
