1. La glace fond:
* État initial: La glace est à une température de 0 ° C (32 ° F). Les molécules d'eau dans la glace sont étroitement emballées et vibrent en position fixe.
* Ajout d'énergie: Lorsque vous ajoutez de l'énergie, comme la chaleur de l'environnement ou une source de chaleur, la glace absorbe cette énergie.
* Felting: L'énergie absorbée fait que les molécules d'eau de la glace vibrent plus rapidement. Finalement, ils vibrent avec suffisamment d'énergie pour surmonter les forces les tenant en position fixe. La structure de la glace se décompose et la glace fond en eau liquide.
2. La température de l'eau augmente:
* État initial: L'eau qui se forme à partir de la glace fondue est également à 0 ° C (32 ° F).
* Ajout d'énergie: Alors que vous continuez à ajouter de l'énergie, la température de l'eau augmente. En effet, l'énergie ajoutée fait que les molécules d'eau se déplacent plus rapidement et entrent en collision plus fréquemment.
* point d'ébullition: Si vous continuez à ajouter suffisamment d'énergie, l'eau finira par atteindre son point d'ébullition de 100 ° C (212 ° F).
3. L'eau à l'eau:
* État initial: Au point d'ébullition, les molécules d'eau se déplacent très rapidement.
* Ajout d'énergie: L'ajout d'énergie fait surmonter les molécules d'eau à surmonter les forces qui les maintiennent à l'état liquide.
* bouillant: L'eau se transforme en vapeur (vapeur d'eau) et s'échappe dans l'atmosphère.
Résumé:
En résumé, l'ajout d'énergie à l'eau glacée provoque une séquence d'événements:
1. Mélange: La glace fond dans l'eau.
2. Augmentation de la température: La température de l'eau augmente.
3. bouillant: L'eau bouillonne et se transforme en vapeur.
Remarque importante: La quantité d'énergie requise pour chaque étape (fusion, augmentation de la température, ébullition) dépend de la masse de l'eau glacée et de la capacité thermique spécifique de l'eau.
