L'idée que certains aliments sont des aliments "caloriques négatifs", ce qui signifie qu'ils brûlent plus de calories à digérer qu'ils en contiennent, est un mythe. S'il est vrai que différents aliments nécessitent des quantités variables d'énergie pour la digestion, cette dépense énergétique est toujours beaucoup moins importante que les calories fournies par les aliments.
Voici pourquoi:
* La digestion est un processus efficace: Nos corps sont conçus pour extraire l'énergie des aliments efficacement. Bien qu'il y ait un léger coût énergétique associé à la digestion, c'est une quantité relativement faible par rapport aux calories totales des aliments.
* «l'effet thermique des aliments» (TEF): Cela fait référence à l'énergie que votre corps utilise pour digérer, absorber et traiter les aliments. Bien que le TEF varie en fonction du type de nourriture (les protéines ont un TEF plus élevé que les glucides ou les graisses), il ne représente généralement que 5 à 10% de vos dépenses quotidiennes totales en calories.
donc, alors que certains aliments pourraient être plus "remplissants" ou avoir un TEF plus élevé, ils ne vous feront pas vraiment brûler des calories que vous ne le consommez.
Au lieu de se concentrer sur les aliments "calories négatifs", il est préférable de prioriser une alimentation équilibrée pleine d'aliments nutritifs qui vous fournissent de l'énergie et de soutenir votre santé globale.
