Voici une ventilation:
* monosaccharides: Ce sont des sucres simples comme le glucose, le fructose et le galactose. Ils contiennent de l'énergie dans leurs liaisons chimiques, mais c'est relativement limité.
* polysaccharides: Ce sont des glucides complexes formés en liant ensemble de nombreux monosaccharides. Les obligations entre ces monomères stockent une quantité importante d'énergie.
Lorsqu'un polysaccharide est décomposé (par hydrolyse), les liaisons entre les monomères sont brisées. Cela libère l'énergie stockée, qui peut ensuite être utilisée par les organismes pour divers processus comme la respiration cellulaire.
Pensez-y comme ceci: Imaginez chaque monosaccharide comme une petite batterie. Lorsqu'ils sont liés ensemble pour former un polysaccharide, vous créez une batterie plus grande avec beaucoup plus d'énergie stockée.
