Voici une ventilation:
* chaleur est une forme d'énergie qui passe d'un objet plus chaud à un objet plus froid.
* Lorsque vous chauffez l'eau, vous transférez l'énergie thermique de la source de chaleur (comme une cuisinière ou une bouilloire) aux molécules d'eau.
* Cette énergie fait que les molécules d'eau vibrent plus rapidement et se déplacent plus.
* À mesure que les molécules d'eau gagnent plus d'énergie, leur énergie cinétique augmente.
* À une certaine température (100 ° C ou 212 ° F à pression standard), les molécules d'eau ont suffisamment d'énergie pour se libérer de leur état liquide et transition vers un état gazeux (vapeur).
Ainsi, l'énergie qui est ajoutée lorsque l'eau est bouillie est l'énergie thermique, ce qui augmente l'énergie cinétique des molécules d'eau et entraîne finalement leur passage de phase du liquide au gaz.
