1. conduction: Il s'agit du transfert de chaleur par contact direct entre objets ou substances à différentes températures. Par exemple, lorsque vous tenez une tasse de café chaude, la chaleur est transférée de la tasse à votre main par conduction.
2. Convection: Il s'agit du transfert de chaleur par le mouvement des fluides (liquides ou gaz). L'air chaud augmente et l'air plus frais descend, créant un motif de circulation. Par exemple, un four à convection utilise ce principe pour faire circuler l'air chaud autour des aliments, en le faisant cuire uniformément.
3. Radiation: Il s'agit du transfert de chaleur à travers des ondes électromagnétiques. Aucun contact physique n'est nécessaire. La chaleur du soleil atteint la Terre par le rayonnement. C'est aussi ainsi qu'un four à micro-ondes chauffe les aliments.
Faites-moi savoir si vous souhaitez plus de détails sur l'une de ces méthodes!