Voici pourquoi:
* Le glucose est le principal carburant pour la plupart des cellules: Notre corps décompose les glucides en glucose, qui est ensuite utilisé par les cellules pour la production d'énergie par la respiration cellulaire.
* carburant préféré du cerveau: Le cerveau repose presque exclusivement sur le glucose pour l'énergie.
* stocké sous forme de glycogène: L'excès de glucose est stocké dans le foie et les muscles sous forme de glycogène, une source d'énergie facilement disponible.
Alors que d'autres glucides existent, le glucose est la source d'énergie la plus facilement disponible et efficace pour le corps.
