Voici pourquoi:
* liaisons chimiques: La nourriture est composée de molécules comme les glucides, les protéines et les graisses. Ces molécules contiennent des liaisons chimiques qui stockent l'énergie.
* liaisons de rupture: Lorsque vous mangez, votre corps décompose ces molécules alimentaires par digestion. Ce processus libère l'énergie chimique stockée.
* Processus cellulaires: Vos cellules utilisent cette énergie libérée pour remplir diverses fonctions telles que la contraction musculaire, la signalisation nerveuse et la construction de nouvelles cellules.
Ainsi, alors que nous parlons souvent de «calories» dans les aliments, les calories sont en fait une unité de mesure de l'énergie et l'énergie elle-même est stockée dans les liaisons chimiques des molécules alimentaires.
