* Les glucides sont riches en énergie: Ils contiennent des liaisons chimiques qui stockent beaucoup d'énergie potentielle.
* Burning Breaks Bond: Lorsque vous brûlez quelque chose, vous provoquez essentiellement une réaction chimique qui brise les liaisons en maintenant les molécules. Cela libère l'énergie stockée sous forme de chaleur et de lumière.
* L'amidon est facilement décomposé: L'amidon est un glucides complexes qui peuvent être facilement décomposés en sucres plus simples. Ces sucres sont ensuite facilement oxydés (brûlés) pendant la combustion, libérant beaucoup d'énergie.
* Contenu gras: Les chips contiennent également de la graisse, qui est une autre molécule riche en énergie. Alors que la graisse contient plus d'énergie par gramme que les glucides, la teneur en glucides globale est plus élevée en chips, donc l'amidon contribue davantage à la libération d'énergie.
en bref: La teneur élevée en glucides, en particulier l'amidon facilement digestible dans les chips, est la principale raison pour laquelle ils libèrent beaucoup d'énergie lorsqu'ils sont brûlés.
