Voici pourquoi:

* chaleur spécifique est la quantité d'énergie thermique requise pour augmenter la température de 1 gramme d'une substance de 1 degré Celsius (ou 1 Kelvin).

* chaleur spécifique plus élevée signifie qu'une substance a besoin de plus d'énergie pour changer sa température.

Pensez-y comme ceci:

Imaginez que vous avez deux pots, l'un rempli d'eau et l'autre d'huile. Les deux pots sont sur le poêle à la même chaleur. L'eau a une chaleur spécifique plus élevée que l'huile. Cela signifie que l'eau prendra plus de temps à chauffer car elle a besoin de plus d'énergie pour atteindre la même température que l'huile.

en résumé:

Une substance avec une chaleur spécifique plus élevée nécessite plus d'énergie pour obtenir un changement de température donné par rapport à une substance avec une chaleur spécifique plus faible.