* La matière est conservée: La loi fondamentale de la conservation des États de masse que la matière ne peut être créée ou détruite, seulement transformée.
* eau sous différentes formes: La vapeur, l'eau et la glace sont tous le même composé chimique, H₂o. Ce ne sont que des états physiques différents de la même molécule.
* Changement de phase: Lorsque l'eau est chauffée, elle gagne de l'énergie et les molécules se déplacent plus rapidement, se libérant de leur état liquide et devenant un gaz (vapeur). Les molécules d'eau elles-mêmes sont toujours présentes, juste dans un arrangement différent.
Donc, la vapeur n'est pas une nouvelle matière. C'est juste de l'eau dans un état gazeux.
