Voici pourquoi:
* Structure: L'amidon est un glucides complexes composé de longues chaînes de molécules de glucose. Cette structure en fait un moyen très efficace de stocker l'énergie.
* stockage: Les plantes stockent l'amidon dans diverses parties, notamment:
* Racines: par exemple, pommes de terre, carottes
* graines: par exemple, les grains comme le riz et le blé
* Fruits: par exemple, bananes, pommes
* tiges: par exemple, des tubercules comme le manioc
* Accessibilité: Lorsque les plantes ont besoin d'énergie, ils décomposent l'amidon en glucose, qui peut ensuite être utilisé pour les processus cellulaires.
Bien que les plantes puissent également stocker de petites quantités d'autres sources d'énergie comme les lipides et les protéines, l'amidon est leur principale réserve d'énergie.
