Lorsque vous mettez une tasse d’eau dans un congélateur, l’énergie thermique de l’eau est évacuée par le congélateur. L’eau se refroidit et finit par se transformer en glace. L'énergie thermique extraite de l'eau est transférée au congélateur, où elle est dissipée sous forme de chaleur.

La vitesse à laquelle l'eau refroidit dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment la température du congélateur, la taille de la tasse d'eau et le degré d'isolation thermique entre la tasse et le congélateur.

En général, plus le congélateur est froid, plus l’eau refroidit rapidement. En effet, plus la différence de température entre l’eau et le congélateur est grande, plus le taux de transfert de chaleur est élevé.

Plus la tasse d’eau est grande, plus elle refroidira lentement. En effet, il y a plus d’eau à refroidir et il faut donc plus de temps pour que la chaleur soit évacuée.

Plus il y a d'isolation thermique entre la tasse et le congélateur, plus l'eau refroidira lentement. En effet, l’isolation thermique agit comme une barrière au flux de chaleur, ce qui rend plus difficile l’évacuation de la chaleur de l’eau.