Voici pourquoi :
* Déca fait référence à 10 carbones.
* acide -oïque est le suffixe utilisé pour les acides gras saturés.
* Acide caprique est le nom commun de l’acide décanoïque.
Cependant, comme il possède une double liaison, il s'agit plus spécifiquement d'un acide décanoïque monoinsaturé. .