Alors que les enzymes peuvent présenter des degrés de spécificité variables, les enzymes qui ne catalysent que un seul type de réaction sont considérées comme très spécifiques . Cela signifie qu'ils ont une gamme très étroite de substrats et de réactions sur lesquels ils peuvent travailler.
Voici quelques autres termes liés à la spécificité enzymatique:
* spécificité absolue: L'enzyme ne réagit qu'avec un substrat spécifique.
* Spécificité du groupe: L'enzyme réagit avec un groupe de substrats structurellement similaires.
* spécificité stéréochimique: L'enzyme réagit avec un stéréoisomère spécifique d'un substrat.
Cependant, "très spécifique" est le terme le plus courant utilisé pour décrire les enzymes qui catalysent un seul type de réaction.
