* Solution de chlorure de sodium: L'eau salée est une solution neutre. Il ne modifiera pas de manière significative la texture ou la saveur des spaghettis.
* Dioxyde de carbone: Le dioxyde de carbone est un gaz. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, il forme de l'acide carbonique, qui est légèrement acide. Cette acidité pourrait adoucir légèrement les spaghettis sur une longue période, mais l'effet serait minime.
* spaghetti: Les spaghettis sont principalement en amidon. L'amidon ne réagit pas de manière significative avec le sel ou le dioxyde de carbone.
en résumé: Le mélange de l'eau salée, du dioxyde de carbone et des spaghettis ne produira aucune réaction chimique dramatique ou changements notables dans les spaghettis.
cependant:
* Cuisine d'eau salée: Il est courant de faire cuire des spaghettis dans de l'eau salée. Le sel ajoute de la saveur et aide les pâtes à cuisiner plus uniformément.
* Dioxyde de carbone en fabrication de pâtes: Le dioxyde de carbone est utilisé dans la production de certains types de pâtes pour créer une texture plus légère et plus aérée. Mais ce processus se produit pendant la fabrication, pas pendant la cuisson.
Ainsi, bien que la combinaison que vous avez décrite n'ait pas d'effets culinaires importants, il est important de se rappeler que le sel et le dioxyde de carbone jouent un rôle dans la fabrication et la cuisson des pâtes.
