La liaison formée entre un hydrogène sur une molécule polaire et un atome très électronégatif comme l'oxygène ou l'azote sur une autre molécule est appelé une liaison hydrogène .

Voici pourquoi:

* polarité: La différence d'électronégativité entre l'hydrogène et l'oxygène ou l'azote crée une liaison polaire, l'atome d'hydrogène portant une charge positive partielle (Δ +) et l'oxygène ou l'azote portant une charge négative partielle (Δ-).

* Attraction électrostatique: L'atome d'hydrogène partiellement positif est attiré par l'atome d'oxygène ou d'azote partiellement négatif d'une molécule voisine. Cette attraction forme la liaison hydrogène.

Remarque importante: Les liaisons hydrogène sont plus faibles que les liaisons covalentes mais sont toujours significatives dans de nombreux processus biologiques et chimiques.