Le bicarbonate de soude, également connu sous le nom de bicarbonate de sodium, a la formule chimique NaHCO3. Il est composé d’ions sodium (Na+), hydrogène (H+) et carbonate (CO3-). Lorsqu’il est dissous dans l’eau, le bicarbonate de soude libère ces ions, ce qui en fait une source d’ions sodium et bicarbonate.
