1. Transfert de chaleur :Les glaçons sont plus froids que la limonade, donc la chaleur circule de la limonade vers les glaçons. Cela fait fondre les glaçons et absorbe de l’énergie sous forme de chaleur. En conséquence, la température de la limonade diminue.
2. Collision et échange d'énergie :Au fur et à mesure que les glaçons fondent, leurs molécules d'eau s'échappent et se mélangent aux molécules de limonade. Ces molécules d’eau et de limonade entrent en collision les unes avec les autres, transférant de l’énergie. Les molécules de limonade transfèrent une partie de leur énergie thermique aux molécules d'eau des glaçons, entraînant une diminution de la température globale de la limonade.
3. Changement dans le mouvement moléculaire :La température d'une substance est liée à l'énergie cinétique moyenne de ses molécules. À mesure que la température diminue, l’énergie cinétique moyenne des molécules diminue également. Cela signifie que les molécules de limonade se déplacent en moyenne plus lentement après l'ajout des glaçons.
4. Interactions soluté-solvant :La limonade contient des solutés dissous, tels que du sucre et d'autres agents aromatisants. Ces molécules de soluté interagissent avec les molécules d’eau de la limonade via des interactions soluté-solvant. À mesure que la température de la limonade diminue, la solubilité de ces solutés peut changer, affectant potentiellement le goût et la concentration de la limonade.
5. Formation de cristaux de glace :Si la température de la limonade est suffisamment basse, certaines molécules d'eau peuvent geler et former des cristaux de glace. Ces cristaux de glace peuvent être considérés comme de petites particules en suspension dans la limonade.
Dans l’ensemble, lorsque des glaçons sont ajoutés à de la limonade à température ambiante, la chaleur circule de la limonade vers les glaçons, les faisant fondre et libérant des molécules d’eau dans la limonade. Les interactions entre les molécules d’eau et les molécules de limonade entraînent une diminution de la température et des modifications du mouvement moléculaire. De plus, les solutés contenus dans la limonade peuvent affecter le goût général et la concentration de la limonade à mesure que la température change.
