Les ours gommeux offrent aux enfants un moyen de s'intéresser et de comprendre l'osmose - quelque chose au sujet des bonbons aux couleurs vives et savoureuses captive les jeunes étudiants. Dans les expériences d'osmose avec des ours gommeux, les ours gonflent jusqu'à plusieurs fois leur taille normale, ce qui peut être assez amusant et inattendu pour les enfants et les adultes. Les enseignants aiment les expériences d'osmose de l'ours gommeux parce qu'elles sont simples, divertissantes et faciles à expliquer et à comprendre.
Termes d'osmose
Comprendre les termes clés est crucial pour apprendre ce qui se passe pendant les expériences d'osmose de l'ours gommeux. L'osmose se produit lorsque des liquides s'écoulent à travers une membrane semi-perméable d'un environnement dilué à un environnement concentré. Les membranes semi-perméables permettent à certaines molécules de les traverser - le plus souvent des liquides - mais pas à d'autres. Les scientifiques expliquent cela en utilisant les termes hypertonique et hypotonique: les solutions hypertoniques ont des concentrations plus élevées de solutés - solides dissous dans des liquides - tandis que les solutions hypotoniques ont une concentration comparativement plus faible. La diffusion est le mouvement actif d'une substance de l'hypertonie à l'hypotonie, jusqu'à ce qu'une solution isotonique - concentration égale - soit atteinte.
Composition de l'ours gommeux
Fabriqué à partir de gélatine, d'eau et d'un édulcorant comme le sucre ou le sirop de maïs, les ours gommeux commencent comme un liquide et se refroidissent dans une solution gommeuse et gommeuse. La moelleux des oursons gommeux est due à la présence de gélatine, dont les molécules sont en forme de chaîne et créent une matrice solide.
Expérience sur les oursons gommeux: eau du robinet
La première expérience consiste à tremper vos oursons gommeux pendant la nuit dans l'eau claire. Avant le trempage, demandez à vos élèves de mesurer la hauteur, la largeur et la profondeur de l'ours gommeux et enregistrez ces informations dans leurs livres de laboratoire. Placer les oursons gommeux dans des tasses d'eau - un par élève - et réserver. Ensuite, discutez des hypothèses - qu'est-ce que les élèves pensent qu'il arrivera aux ours? Le lendemain, les ours auront pris de l'expansion, car l'eau s'est déplacée par diffusion à travers la membrane semi-perméable de l'ours pour atteindre un état isotonique où la concentration des molécules d'eau à l'intérieur et à l'extérieur de l'ours était la même. Les élèves doivent mesurer à nouveau les ours et utiliser leurs données avant et après pour calculer le pourcentage de croissance.
Expérience sur l'ours gommeux: eau salée I
Réalisez la même expérience, cette fois en trempant de nouveaux oursons gommeux dans l'eau salée. Demandez à nouveau à vos élèves de prédire le résultat: l'ajout de sel modifiera-t-il le résultat de l'expérience d'une manière ou d'une autre? Vos élèves pourraient être surpris des résultats. Les nouveaux oursons gommeux imbibés d'eau salée rétréciront, mais imperceptiblement. La construction en gélatine de l'ours lui permettra de conserver sa forme et sa taille, en grande partie, même lorsque l'eau quitte l'ours. ours gommeux de votre première expérience dans l'eau salée, et demandez à vos élèves de prédire le résultat. Les ours rétréciront lorsque l'osmose fera sortir l'eau de l'ours gommeux.
