Crédit :La société chimique américaine
Que vous le buviez avec du pain ou que vous l'utilisiez pour booster votre cuisine, l'huile d'olive est géniale.
Mais il se passe beaucoup de chimie dans cette bouteille qui peut faire ou défaire un produit. L'huile d'olive extra vierge est la variété la plus chère (et la plus délicieuse), en partie grâce à sa faible acidité. Et ces notes poivrées sont dues aux antioxydants qui contribuent à la bonne réputation de l'huile d'olive.
Découvrez la dernière vidéo Reactions pour plus de chimie de l'huile d'olive, y compris comment garder le vôtre frais et comment l'utiliser au mieux pour donner un coup de fouet à vos aliments :
