La photosynthèse, processus par lequel les plantes créent leur nourriture, peut être affectée par les changements de pH dans les feuilles. Le PH est la mesure de l'acidité d'une solution, et il peut avoir un effet important sur de nombreux processus biologiques.

L'Échelle de pH

L'échelle de pH varie de 0 à 14, avec 7 étant neutre. Les mesures inférieures à 7 indiquent une acidité, et les mesures supérieures à 7 indiquent qu'une solution est alcaline ou basique.

PH et processus biologiques

Les changements de pH affectent tous les processus biologiques, principalement par son influence sur les enzymes . Les enzymes sont des «travailleurs» importants à l'intérieur des cellules qui sont désactivées par des pH extrêmes.

Le PH optimal pour les enzymes photosynthétiques

RuBisCO est l'enzyme clé fixatrice du carbone dans le processus de photosynthèse, L'effet d'augmenter ou d'abaisser le pH

Augmenter ou abaisser le pH de 8 aura une influence négative sur le taux de photosynthèse car RuBisCO commencera à fonctionner plus lentement. Lorsque le pH atteint 6 sur le côté bas et 10 sur le côté haut, RuBisCO cessera complètement de fonctionner.

D'autres considérations

En plus de RuBisCO, il y a beaucoup d'enzymes et de protéines impliquées dans le processus photosynthétique ; tous sont négativement affectés par l'élévation ou l'abaissement du pH du niveau optimal.