Traditionnellement, les bases ont un goût amer tandis que les acides sont aigres, mais en chimie, les définitions ont évolué de sorte que les substances sont soit des bases, soit des acides utilisant leurs propriétés chimiques. Cette classification est importante parce que les acides et les bases peuvent réagir pour former des sels, et ils sont à la base de nombreux autres types de réactions chimiques courantes. Les bases ont certaines propriétés chimiques communes, et la sélection d'un produit chimique approprié peut affecter le résultat de la réaction.

TL: DR (trop long, pas lu)

Le plus limité et le plus ancien la définition était qu'une base est une substance qui se dissout dans l'eau et se dissocie en un hydroxyde ou OH ^{- ion et un ion positif. Dans la définition plus générale, une base est une substance qui, lorsqu'elle est dissoute dans l'eau, augmente le nombre d'ions hydroxyde. Cette définition est suffisamment large pour inclure des substances qui n'ont pas elles-mêmes d'ions hydroxydes dans leurs molécules, et des réactions qui n'ont pas lieu dans l'eau.}

Définitions précoces d'une base

étaient des bases en raison de leurs propriétés observables. À cet égard, les bases étaient des substances qui avaient un goût amer, qui étaient glissantes et qui passaient du rouge au bleu. Lorsque vous avez ajouté des acides à des bases, les deux substances ont perdu leurs caractéristiques et vous avez obtenu un matériau solide ou du sel. Les bases tirent leur nom de ces réactions parce qu'elles étaient le produit chimique «de base» auquel vous avez ajouté les acides.

Les bases d'Arrhenius

Svante Arrhenius a proposé une définition plus générale en 1887. Arrhenius étudiait les ions dans des solutions aqueuses, théorisant que le sel de table ou NaCl dissous dans l'eau en séparant en ions de sodium positifs et ions de chlore négatifs. Sur la base de cette théorie, il pensait que les bases étaient des substances qui se dissolvaient dans l'eau pour produire des ions OH ^{- négatifs et des ions positifs. D'autre part, les acides ont produit des ions H + positifs et d'autres ions négatifs. Cette théorie fonctionne bien pour de nombreux produits chimiques courants tels que la lessive ou le NaOH. Lye se dissout dans l'eau pour former des ions sodium Na + et des ions OH - négatifs, et c'est une base forte.}

La définition d'Arrhenius n'explique pas pourquoi des substances telles que NaCO _{3, qui ne possèdent pas d'ion hydroxyde pouvant se dissoudre dans l'eau, présentent néanmoins des propriétés typiques des bases. La définition ne fonctionne également que pour les réactions dans l'eau car elle spécifie que les bases doivent se dissoudre dans l'eau.}

Les acides et les bases en chimie

Les définitions d'Arrhenius sont correctes puisqu'elles identifient l'ion hydroxyde le composant actif pour les bases. Pour les acides, les définitions d'Arrhenius spécifient que la substance acide se dissout pour former des ions hydrogène positifs H ^{+, le composant actif correspondant pour les acides.}

Ces définitions peuvent s'appliquer à des substances autres que les solutions aqueuses avoir des ions hydroxyde ou hydrogène. Au lieu de cela, les bases peuvent être des substances qui, lorsqu'elles sont dissoutes dans l'eau, augmentent le nombre d'ions hydroxyde dans la solution. Les acides augmentent également le nombre d'ions hydrogène. Cette définition plus large incorpore avec succès toutes les substances qui se comportent comme une base dans la catégorie plus générale et décrit les bases de la chimie.