Libérer la chaleur (processus exothermiques):
* combustion: Le carburant brûlant comme le bois, le gaz ou le pétrole libère de l'énergie de chaleur et de lumière.
* Réactions chimiques: De nombreuses réactions chimiques, comme la réaction entre un acide et une base, libèrent la chaleur.
* Réactions nucléaires: La fission nucléaire (fractionnement des atomes) et la fusion nucléaire (combinaison des atomes) génèrent d'énormes quantités de chaleur.
* condensation: Lorsque la vapeur d'eau se transforme en eau liquide, elle libère la chaleur.
* CONGÉRATION: Lorsque l'eau liquide se transforme en glace, elle libère la chaleur.
* Respiration: Les organismes vivants libèrent la chaleur comme sous-produit du métabolisme.
* Explosions: Ce sont des réactions exothermiques rapides qui libèrent une grande quantité d'énergie en peu de temps.
Chaleur absorbante (processus endothermiques):
* Felting: La glace absorbe la chaleur lorsqu'elle fond en eau liquide.
* bouillant: L'eau absorbe la chaleur car elle change du liquide à la vapeur.
* Photosynthèse: Les plantes absorbent l'énergie du soleil pour convertir le dioxyde de carbone et l'eau en sucres.
* dissolvant certains sels: La dissolution de certains sels dans l'eau peut absorber la chaleur, ce qui rend la solution froide.
* Electrolyse: La décomposition de l'eau en hydrogène et en oxygène à l'aide de l'électricité nécessite l'apport d'énergie, absorbant la chaleur.
* Évaporation: L'eau liquide absorbe la chaleur lorsqu'elle s'évapore en vapeur d'eau.
* sublimation: Des substances solides comme la glace sèche absorbent la chaleur car elles se transforment directement en gaz.
Concepts importants:
* Transfert de chaleur: La chaleur coule toujours d'un objet plus chaud à un objet plus froid.
* chaleur spécifique: Différentes substances ont des capacités différentes pour absorber et libérer la chaleur. Par exemple, l'eau a une chaleur spécifique élevée, ce qui signifie qu'il faut beaucoup d'énergie pour augmenter sa température.
* Entropie: L'univers tend vers le désordre (entropie accrue). Les processus exothermiques augmentent généralement l'entropie, tandis que les processus endothermiques diminuent généralement l'entropie.
Exemples quotidiens:
* Cuisine: L'utilisation d'un poêle ou d'un four est un exemple de processus exothermiques.
* réfrigérateur: Un réfrigérateur fonctionne en absorbant la chaleur de l'intérieur et en la libérant à l'extérieur.
* packs chauds: Certains packs chauds contiennent des produits chimiques qui libèrent la chaleur lorsqu'ils sont mélangés.
* packs froids: Certains packs froids contiennent des produits chimiques qui absorbent la chaleur lorsqu'ils sont dissous dans l'eau.
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