* Augmentation du mouvement moléculaire: L'énergie thermique supplémentaire augmente l'énergie cinétique des molécules d'eau. Cela signifie qu'ils se déplacent plus rapidement et se heurtent plus fréquemment aux autres.
* Modifications de phase: Alors que vous continuez à ajouter de la chaleur, l'énergie peut éventuellement surmonter les forces en tenant les molécules ensemble. Cela conduit à des changements de phase:
* du liquide au gaz (bouillant): Lorsque l'eau atteint son point d'ébullition, les molécules ont suffisamment d'énergie pour se libérer de l'état liquide et devenir de la vapeur d'eau.
* du solide au liquide (fusion): Lorsque la glace absorbe suffisamment de chaleur, les molécules gagnent suffisamment d'énergie pour surmonter la structure rigide du solide et deviennent de l'eau liquide.
En résumé, l'énergie ajoutée comme chaleur à l'eau est utilisée pour augmenter l'énergie cinétique des molécules d'eau, conduisant à des températures plus élevées et à des changements de phase potentiellement.
