1. glucides: Ce sont la principale source d'énergie pour la plupart des organismes. Ils sont constitués d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Les exemples incluent les sucres (glucose, fructose), amidons et cellulose.
2. Lipides (graisses et huiles): Celles-ci sont plus riches en énergie que les glucides et servent un stockage d'énergie à long terme. Ils sont également importants pour l'isolation et d'autres rôles structurels. Les exemples incluent les triglycérides, les phospholipides et le cholestérol.
Bien que les glucides soient la principale source d'énergie pour la plupart des organismes, les lipides fournissent une forme d'énergie plus concentrée qui est souvent utilisée pour les besoins à plus long terme.
