L'énergie captée dans le glucose provient véritablement du Soleil. Les plantes captent la lumière du soleil grâce à la photosynthèse et la convertissent en énergie chimique stockée dans les liaisons du glucose. Au cours de la respiration cellulaire, ces liaisons sont rompues et l'énergie est libérée et utilisée par les cellules. Par conséquent, l’énergie du glucose peut en fin de compte être attribuée à l’énergie du Soleil.