Une horloge de pomme de terre est alimentée par de l'acide contenu dans le spud réagissant avec une électrode positive et une électrode négative. Lorsque la réaction se produit, les électrons circulent entre les matériaux, générant un courant électrique. L'électrode négative, ou l'anode, dans une batterie de pommes de terre est souvent faite de zinc sous la forme d'un clou galvanisé. L'électrode positive, ou cathode, est souvent faite de cuivre, qui pourrait être sous la forme d'un penny.

Potato Power

Une batterie de pommes de terre pour alimenter une horloge nécessite seulement une pomme de terre, deux pennies, deux clous galvanisés et trois fils de cuivre isolés. Lorsque le clou de zinc inséré à une extrémité de la pomme de terre contacte l'acide phosphorique doux (H3PO4) dans la pomme de terre, il perd des électrons dans la réaction. Ces électrons sont ensuite captés par le sou inséré dans l'autre extrémité de la pomme de terre. Ce "flux" d'électrons est une charge électrique. Bien que la batterie de pommes de terre ne génère que quelques volts d'électricité, les chercheurs de l'Université hébraïque de Jérusalem ont annoncé en 2013 qu'ils avaient réalisé de sérieux progrès dans le développement d'une alimentation électrique à base de pomme de terre. br>