Voici comment cela fonctionne:
* Énergie thermique: Lorsque l'eau est chauffée, les molécules d'eau absorbent l'énergie et commencent à se déplacer plus rapidement.
* liaisons de rupture: Au fur et à mesure que les molécules se déplacent plus rapidement, elles brisent les liaisons faibles qui les maintiennent ensemble sous forme liquide.
* s'échapper dans l'air: Les molécules énergiques ont suffisamment d'énergie pour échapper à la surface de l'eau et devenir de la vapeur d'eau dans l'air.
Ce processus se produit tout le temps, même à température ambiante, juste à un rythme plus lent. Plus l'eau est chaude, plus elle s'évapore rapidement.
