Voici pourquoi:
* Formation: Les sels sont formés par la réaction d'un acide et d'une base. Dans le cas du sel de table, il est formé par la réaction de l'acide chlorhydrique (HCl, un acide fort) et de l'hydroxyde de sodium (NaOH, une base forte):
HCL + NaOH → NaCl + H₂o
* pH neutre: Les sels neutres, comme le sel de table, n'ont pas d'impact significatif sur le pH d'une solution. En effet, les ions (Na⁺ et Cl⁻) qui composent le sel ne réagissent pas avec l'eau pour produire des ions hydrogène (H⁺) ou des ions hydroxyde (OH⁻), qui sont responsables des propriétés acides ou de base.
* Hydrolyse du sel: Bien que certains sels subissent une hydrolyse (réagissant avec l'eau) et peuvent affecter le pH, le sel de table ne le fait pas. Les ions dans le sel de table sont des acides et des bases conjugués très faibles, ils n'influencent donc pas de manière significative le pH de l'eau.
Par conséquent, le sel de table est considéré comme un sel neutre car il n'affecte pas le pH d'une solution.
