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    Les propriétés des substances acides

    En chimie, un acide est classé comme une substance ayant des propriétés distinctives. Une substance acide a un goût acide; réagit avec le papier de tournesol, les bases et les métaux; conduit l'électricité; et a un pH inférieur à 7. Un acide peut être classé comme fort ou faible selon sa réactivité, sa conductivité et son niveau de pH.

    Goût

    Le mot «acide» vient du latin mot pour aigre. Cette propriété distincte aide à identifier les acides d'autres composés tels que le sel et les bases. De nombreux acides peuvent être dangereux s'ils sont ingérés et ne doivent pas être goûtés. Quelques acides courants trouvés dans les épiceries sont le jus de citron et le vinaigre.

    Échelle de pH

    L'échelle de pH est utilisée comme une mesure de la façon dont une substance est acide ou basique. Cette échelle varie de zéro à 14; un pH de 7 signifie que la substance est neutre. Une substance acide mesure plus bas sur l'échelle de pH. Une substance dont le pH est inférieur à 7 est acide.

    Les bandes de papier tournesol sont utilisées comme indicateur général pour déterminer l'acidité. Lorsqu'il est trempé ou frotté sur une substance acide, le papier de tournesol bleu devient rouge. Pour cette raison, le papier de tournesol peut être utilisé pour identifier un acide. Quand une base réagit avec du papier de tournesol, il n'y a pas de changement de couleur.

    Réactivité

    Quand un acide réagit avec une base, il devient une substance neutre. Parfois, cette réaction peut former de l'eau et du sel. Ceci est souvent observé lorsque des acides forts réagissent avec des bases fortes.

    Les acides réagissent avec les métaux pour former du sel métallique et de l'hydrogène. Dans cette réaction chimique, l'acide provoque la corrosion du métal. Tous les métaux ne réagissent pas avec les acides, comme le platine ou l'or. Cependant, les métaux tels que l'aluminium ou le zinc se corrodent lorsqu'ils sont mis en contact avec une substance acide.

    Conductivité

    Les acides conduisent l'électricité. Pour cette raison, ils sont utilisés dans les batteries pour produire de l'électricité. Un acide qui conduit fortement l'électricité est un acide fort, et un acide qui conduit faiblement l'électricité est un acide faible.

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