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    Allez déjeuner:le poulet japonais yakitori obtient le pouce levé

    Le poulet yakitori est l'un des fast-foods les plus populaires au Japon

    Brochettes japonaises de yakitori au poulet, l'un des fast-foods les plus appréciés du pays, fera bientôt une apparition en orbite après que l'agence spatiale japonaise les a autorisés à manger des astronautes.

    La viande de poulet grillée sur des brochettes et aromatisée avec une variété de sauces est extrêmement populaire au Japon et à l'étranger, et une version en conserve vient d'être certifiée « aliment spatial japonais » à consommer sur la Station spatiale internationale.

    Yakitori rejoint 34 autres articles japonais tels que les boules de riz "onigiri", nouilles ramen, soupe aux algues et maquereau cuit, alors que les astronautes japonais aspirent à un avant-goût de leur chez-soi en orbite.

    Ils peuvent choisir la nourriture japonaise certifiée à apporter lors de leurs missions ISS, en complément des plats de base sélectionnés par la NASA, a expliqué mercredi un porte-parole de l'Agence japonaise d'exploration aérospatiale (JAXA).

    Le yakitori approuvé se déclinera en deux saveurs :sauce soja et « yuzu kosho », poivre vert infusé d'agrumes japonais yuzu.

    Mais alors que les astronautes peuvent vouloir vivre l'expérience complète du yakitori en mâchant une brochette de bambou, des règles spatiales strictes rendront cela impossible.

    "Manger des brochettes dans l'espace serait bien... mais la politique est de laisser le moins de déchets possible, ", a déclaré à l'AFP le porte-parole de la JAXA.

    Ainsi, les yakitori seront mangés dans des boîtes à anneaux avec du velcro spécial pour l'empêcher de flotter dans l'environnement de microgravité.

    Les boîtes de yakitori approuvées sont fabriquées par Hotei Foods, basé à Shizuoka, sud-ouest de Tokyo. La société a déclaré qu'elle s'attend à ce que ses canettes explosent lorsque les astronautes japonais partiront pour l'ISS l'année prochaine.

    Ils ont obtenu l'approbation de la JAXA après avoir satisfait à un ensemble de critères rigoureux, tels que la garantie que les aliments ne se dégraderaient pas même après 18 mois à température ambiante.

    © 2019 AFP




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