Un jour d'été chaud, si vous considérez que vous êtes une expérience de chimie, vous transpirez plus rapidement que par une journée plus fraîche. C'est le taux de réaction de votre corps lorsque vous êtes dehors à des températures plus chaudes. Il en va de même pour l'augmentation de la chaleur sur une réaction chimique.

Comment et pourquoi la température affecte-t-elle la constante de vitesse pour une réaction?

Quand vous augmentez la température de n'importe quel système, cela augmente l'énergie cinétique moyenne de chacun des composants. Au fur et à mesure que l'énergie cinétique augmente, les composants se déplacent plus rapidement et entrent en collision plus fréquemment dans un laps de temps donné. Il en résulte que les composants ont une plus grande énergie ou force à chaque collision. L'augmentation de l'activité et de l'énergie augmente la vitesse de réaction pour arriver plus rapidement au produit final.

D'un autre côté, si vous réduisez la température, la plupart des taux de réaction vont également diminuer.

La température influe-t-elle sur la vitesse de diffusion?

Le processus de diffusion est un processus passif représenté par des particules qui s'étendent des zones de forte concentration aux zones de faible concentration jusqu'à ce que les particules soient réparties uniformément dans un espace ou un conteneur. Le taux de diffusion est la vitesse à laquelle ce processus se déroule.

Lorsque vous appliquez de la chaleur, les atomes vibrent plus rapidement et entrent en collision plus souvent pour augmenter la vitesse de diffusion. Par exemple, si vous avez de l'eau dans un verre et y ajoutez quelque chose de coloré, comme un colorant alimentaire bleu, vous pouvez voir les deux se mélanger lentement jusqu'à ce que le verre entier devienne bleu plus clair. Si vous utilisez de l'eau très chaude et ajoutez du colorant alimentaire bleu, les deux vont se diffuser ou se mélanger plus rapidement. Comment la température affecte-t-elle le taux de respiration dans la levure?
pain qui le fait lever et devenir plus léger. La levure fermente le sucre et libère du dioxyde de carbone en tant que déchet. Lorsque les températures sont plus chaudes, les levures réagissent et fermentent plus rapidement. L'élévation de la température augmente le taux métabolique de l'activité dans la levure, que vous pouvez voir en plaçant de l'eau chaude dans un tube à essai, en y ajoutant de la levure et en mesurant la pression dans le tube à essai. Si la levure respirait aérobiquement dans l'air, il n'y aurait pas de changement de pression, car l'oxygène serait consommé au même rythme que le dioxyde de carbone produit.

Comment la température influe-t-elle sur le taux de réaction d'un Enzyme?

Une enzyme est un catalyseur biologique macromoléculaire qui accélère les réactions chimiques pour transformer les composants en un produit. Lorsque vous augmentez la température d'une enzyme, le processus accélère rapidement. L'augmentation de la température de dix degrés centigrades augmentera la plupart des activités enzymatiques de 50 à 100%. Même en élevant la température de 1 ou 2 degrés centigrades, on peut augmenter la réaction chimique de 10 à 20%.